Quán mì quảng Đà Nẵng - Du lịch Đà Nẵng: Đà Nẵng– Quảng Nam nổi tiếng trên bản đồ du lịch Việt Nam với những bờ biển xinh đẹp, những di sản văn hoá thế giới được UNESCO công nhận cùng người dân xứ Quảng nhiệt tình hiếu khách…Nói về đặc sản ẩm thực thì từ lâu, mì quảng đã được xem như một đặc sản của riêng vùng đất nơi đây. Ngay từ cái tên mì quảng Đà Nẵng cũng có thể đoán được phần nào tình cảm gắn bó của người dân nơi đây với món ăn này.

Quán mì quảng Đà Nẵng

Đặc trưng của món mì quảng Đà Nẵng:

Sợi mì trong bát mì quảng Đà Nẵng hoàn toàn được làm từ bột gạo có pha thêm bột nghệ để lấy màu cùng với những nguyên liệu tươi ngon như: Tôm, bò, gà, các loại rau thơm...Để nấu được bát mì thơm ngon, người ta phải ninh nước lèo thật đậm đà từ nước xương. Các loại thịt được chọn kỹ để vừa mềm vừa ngọt.

 

Món mì quảng có những nét đặc trưng riêng, từ nước dùng đến sợi mì.Thông thường, người ta để một lớp rau sống vào bát rồi phủ một lớp mì xắt sẵn lên trên. Nước dùng được chan xăm xắp, chứ không nhiều như nước dùng trong bát bún hay phở, để nước thấm vào từng sợi mì, lẫn vào lớp rau sống. Nước dùng của mì quảng Đà Nẵng có màu vàng đỏ tạo sự ngon mắt, béo ngậy, đậm đà, pha chút thanh mát…Khi thưởng thức, thực khách nhớ rắc thêm một nhúm lạc rang dòn giã vừa nhỏ lên trên, thêm chút hành tươi xắt vụn ngâm trong lọ nước mắm, chanh, ớt...trên bán mì quảng nóng hổi. Thực khách có thể được phục vụ thêm mấy miếng bánh đa dòn. Ngày nay, các đầu bếp đã có nhiều biến tấu để món mì quảng Đà Nẵng thêm phần đa dạng như mì gà, bò, sườn, ếch, tôm hay thập cẩm...Giá một bát mì quảng Đà Nẵng dao động từ 20 đến 45 ngàn.

Thành phần đặc trưng không thể thiếu:

Để có một bát mì quảng Đà Nẵng đúng điệu, cần phải có các loại rau sống đi kèm: cải non mới nụ (rau ghém), xà lách tươi, húng, quế, giá đỗ, rau răm, ngò (mùi), hành hoa thái nhỏ, rau diếp…Các loại rau này đươc trộn lẫn với bắp chuối xắt mỏng. Chắc vì nhờ các loại rau sống phong phú nên món ăn này không gây sự chán ngấy.

mì quảng Đà Nẵng

Những quán mì quảng Đà Nẵng được giới sành ăn đánh giá cao nhất. Tuy vậy, thứ tự dưới đây của các quán này không phản ánh chất lượng hơn nhau.

Để có một bát mì quảng Đà Nẵng đúng điệu, cần phải có các loại rau sống đi kèm: cải non mới nụ (rau ghém), xà lách tươi, húng, quế, giá đỗ, rau răm, ngò (mùi), hành hoa thái nhỏ, rau diếp…Các loại rau này đươc trộn lẫn với bắp chuối xắt mỏng. Chắc vì nhờ các loại rau sống phong phú nên món ăn này không gây sự chán ngấy nên khi đi du lịch Đà Nẵng, bạn sẽ thấy những quán mì quảng Đà Nẵng mở cửa cả ngày để đón thực khách.

 

1. Quán Mì Quảng Bà Năm: ĐT: 0236. 222. 1736; 0905. 118. 794. Quán nằm tại lô E46, đường 2/9, thành phố Đà Nẵng. Quán mì quảng Đà Nẵng này gồm có mì gà, mì bò, mì tôm, thịt, mì cá lóc…Quán rất sạch sẽ, có kiểu kiến trúc truyền thống Việt Nam với  cầu, suối nước, hòn non bộ…Quán mì quảng Đà Nẵng này rất thích hợp với người nước ngoài, nhất là sau khi thăm quan bảo tàng điêu khắc Chăm.

Quán mì quảng Đà Nẵng

2. Mì Quảng Bà Mua: Địa chỉ: 19-21 Trần Bình Trọng & 231 Đống Đa. Điện thoại: 09850.00.075.Đia chỉ: 2 Phan Đăng Lưu, Quận Hải Châu, Đà Nẵng. Điện thoại: 0935 429 427 – 0938 552 577.

 

3. Mì Quảng Bà Vị. Địa chỉ: 166 Lê Đình Dương, Quận Hải Châu, Đà Nẵng. Điện thoại: Tel: 0236. 3 865 651.

 

4. Quán mì quảng Đà Nẵng: Địa chỉ số 01A Hải phòng; Điện thoại: 0236. 3827 936.

 

5. Quán Mì Quảng Bà Ngân. Địa chỉ: 108 Đống Đa, Quận Hải Châu, Đà Nẵng. Điện thoại: 0236. 3537 007.

 

6. Mì Quảng Bích. Địa chỉ: 1- 3 – 5 Đặng Dung, Quận Liên Chiểu, Đà Nẵng. Điện thoại: 0236. 3732 154 – 0983 732 154.

 

7. Mì Quảng Bà Lữ Địa chỉ: 126 Hàm Nghi, Quận Hải Châu, Đà Nẵng. Điện thoại: 0236. 6520 243.

 

8. Quán Mì Quảng Đinh Tiên Hoàng; Địa chỉ: 53/54 Ông Ích Khiêm. Điện thoại: 0236. 3863 025

 

9. Các quán Mì Quảng ở Tuý Loan; Địa chỉ: Tuý Loan, Huyện Hòa Vang, thành phố Đà Nẵng.

 

10. Quán mì quảng Thi: Quán mì quảng Đà Nẵng này rất nổi tiếng nhờ món mì ếch ngon trứ danh. Quán nằm tại 251 Hoàng Diệu, quận Hải Châu. Điện thoại: 090 577 74 52

 

11. Mì quảng Bà Lữ: Quán có khá nhiều vị như mì tôm, mì gà, mì bò, mì sứa, mì thập cẩm, với mức giá từ 25.000 đến 30.000 đồng cho mỗi tô. Địa chỉ của quán ở tại 78 Nguyễn Văn Linh, quận Hải Châu. Điện thoại: 090 356 70 76

 

12. Quán mì quảng Đà Nẵng của Bà Vị: Quán mì quảng Bà Vị có rất nhiều lựa chọn như mì tôm thịt, mì ếch, mì thập cẩm, mì gà, mì sườn và thậm chí là mì quảng Bà Vị. Quán mở ra thêm các cơ sở ở đường Ngô Quyền, đường Ngũ Hành Sơn trong đó cơ sở chính đặt ở 106 Lê Đình Dương, quận Hải Châu. Điện thoại: 0236. 3865 651

 

13. Quán Mì quảng Bà Ngân: Mì quảng Bà Ngân nổi tiếng là quán mì giá cả bình dân trong thành phố, nhưng chất lượng thì rất tuyệt vời. Địa chỉ: tại 108 Đống Đa, quận Hải Châu. Điện thoại: 0236. 3832.720. Đây là một trong những quán mì quảng Đà Nẵng nổi tiếng nhất.

 

14. Mì quảng Bích: Tại số 3 Đặng Dung, Hòa Khánh Bắc, Liên Chiểu, Đà Nẵng; Điện thoại: 0236. 3732 154. Mặc dù cách trung tâm thành phố khá xa nhưng quán mì quảng Đà Nẵng này luôn luôn tấp nập thực khách.

 

15. Mì quảng Trang: Quán có nhiều vị như mì gà, mì tôm, mì thịt, trong đó nổi tiếng nhất là mì ếch được bày biện khác hẳn các món khác. Mì và rau được để trên một cái mẹt tre. Nước dùng ếch được để trong hũ riêng rất đẹp mắt. Quán mì quảng Đà Nẵng này nằm tại 441 Ông Ích Khiêm, quận Hải Châu. Điện thoại: 096 808 65 29

 

16. Mì quảng Hải Mân: Ngoài các loại mì như mì gà, mì tôm, mì thịt, mì cá lóc…thì quán mì quảng Đà Nẵng này còn phục vụ các món khác như thịt heo cuốn bánh tráng, chả giò… Quán ở tại 268 Trần Phú, quận Hải Châu. Điện thoại: 0167 554 6150

 

17. Mì quảng gà quê Tam Kỳ: Quán mì quảng Đà Nẵng này phục vụ món mì gà với nguyên liệu lấy từ làng quê Tam Kỳ - nơi mà gà được chăm nuôi tự nhiên chứ không lớn lên bằng công nghiệp. Quán mì quảng Đà Nẵng này nằm tại 51 Thái Thị Bôi, quận Thanh Khê…

 

Đi Cùng cảm ơn bạn nếu bạn gửi bình luận ngay dưới bài này hay gửi mail về: tuvan.dicung@gmail.com nếu bạn có những trải nghiệm lý thú khác về du lịch Đà Nẵng nói chung và địa chỉ các quán mỳ quảng Đà Nẵng nói riêng nhé.